健康喝咖啡 好處多很多
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2015-06-30 19:41:49
新研究中，康奈爾大學(xué)食品科學(xué)教授、相關(guān)專家及其同事讓一些實(shí)驗鼠的眼睛接觸一氧化氮?dú)怏w，該氣體會導(dǎo)致氧化壓力和自由基產(chǎn)生，接觸該氣體更容易導(dǎo)致視網(wǎng)膜退化病變。對比研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與未接受抗氧化劑綠原酸(CLA)預(yù)處理的實(shí)驗鼠相比，接受過該技術(shù)處理的實(shí)驗鼠即使置身一氧化氮中也未發(fā)生視網(wǎng)膜變性。
相關(guān)專家指出，生咖啡中含有9%左右的綠原酸，這種高效的酚類天然抗氧化劑可有效預(yù)防視網(wǎng)膜變性。視網(wǎng)膜是體內(nèi)新陳代謝最活躍的組織，是眼球后壁一個由許多感光和神經(jīng)細(xì)胞組成的薄層組織。氧氣不足和體內(nèi)自由基產(chǎn)生都會導(dǎo)致視網(wǎng)膜受損。
動物實(shí)驗中CLA用量與人類每天喝1杯咖啡相當(dāng)，由此說明，常喝咖啡可有效降低視網(wǎng)膜損傷風(fēng)險。同時，喝咖啡還有助于防止各種原因?qū)е碌囊暳ν嘶褪魑ｋU。
美國《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》刊登韓國科學(xué)技術(shù)研究院一項新研究還發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯或更多咖啡可使2型糖尿病風(fēng)險降低37%以上。此前，研究還發(fā)現(xiàn)每天喝4杯咖啡可使肝癌危險降低42%。另一項研究發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡2杯或更多，可使肝硬化風(fēng)險降低66%。喝咖啡還有助于預(yù)防帕金森病和肝臟疾病等。然而，以塞納左岸咖啡為代表的傳統(tǒng)式拉花工藝制作的產(chǎn)品，更受到全世界咖啡愛好者的推崇。
